[ad_1]
ఇతర చోట్ల బ్రూవరీలు కూడా రీసైకిల్ చేసిన మురుగునీటితో బీరును తయారు చేశాయి.
“న్యూబ్రూ” సాధారణ బీర్ కాదు. కొత్త సింగపూర్ బ్లోండ్ ఆలే రీసైకిల్ చేసిన మురుగునీటితో తయారు చేయబడింది.
ఆల్కహాలిక్ పానీయం అనేది దేశం యొక్క జాతీయ నీటి ఏజెన్సీ, PUB మరియు స్థానిక క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీ బ్రూవర్క్జ్ మధ్య సహకారం. 2018లో వాటర్ కాన్ఫరెన్స్‌లో మొదటిసారిగా ఆవిష్కరించబడిన NEWBrew ఏప్రిల్‌లో సూపర్ మార్కెట్‌లలో మరియు Brewerkz అవుట్‌లెట్లలో విక్రయించబడింది.
“ఇది టాయిలెట్ వాటర్‌తో తయారు చేయబడిందని నేను తీవ్రంగా చెప్పలేను” అని చెవ్ వీ లియన్, 58, అతను దాని గురించి విన్న తర్వాత ప్రయత్నించడానికి ఒక సూపర్ మార్కెట్ నుండి బీర్‌ను కొనుగోలు చేశాడు. “ఫ్రిడ్జ్‌లో ఉంటే నాకేం అభ్యంతరం లేదు. అంటే, ఇది బీర్ లాగా రుచిగా ఉంటుంది, నాకు బీర్ అంటే ఇష్టం.”
NEWBrew 2003లో ద్వీపం యొక్క నీటి భద్రతను మెరుగుపరచడానికి శుద్ధి కర్మాగారాల నుండి ప్రవహించే మురుగునీటి నుండి రీసైకిల్ చేయబడిన సింగపూర్ యొక్క డ్రింకింగ్ వాటర్ బ్రాండ్ అయిన NEWAterని ఉపయోగిస్తుంది. స్థిరమైన నీటి వినియోగం మరియు రీసైక్లింగ్ యొక్క ప్రాముఖ్యతపై సింగపూర్‌వాసులకు అవగాహన కల్పించే ప్రయత్నంలో భాగమే కొత్త బీర్ అని PUB తెలిపింది.
మురుగునీటిని తాగునీరుగా ప్రాసెస్ చేయాలనే ఆలోచన, ఒకప్పుడు చాలా వరకు ప్రతిఘటించబడింది, ప్రపంచ మంచినీటి సరఫరా ఒత్తిడిలో ఉన్నందున గత దశాబ్దంలో మద్దతు పొందుతోంది. ప్రపంచ వన్యప్రాణి నిధి అంచనా ప్రకారం 2.7 బిలియన్ల మంది ప్రజలు సంవత్సరానికి కనీసం ఒక నెలపాటు నీటి కొరతను ఎదుర్కొంటున్నారు.
పరిమిత మంచినీటి వనరులను కలిగి ఉన్న ఇజ్రాయెల్ మరియు సింగపూర్ వంటి అధునాతన ఆర్థిక వ్యవస్థలు ఇప్పటికే తమ సరఫరాలలో సాంకేతికతను చేర్చుకున్నాయి. లాస్ ఏంజిల్స్ మరియు లండన్ వంటి నగరాలు దీనిని అనుసరించే ప్రణాళికలను పరిశీలిస్తున్నాయి.
సింగపూర్ యొక్క NEWater అతినీలలోహిత కాంతితో మురుగునీటిని క్రిమిసంహారక చేయడం ద్వారా మరియు కలుషిత కణాలను తొలగించడానికి అధునాతన పొరల ద్వారా ద్రవాన్ని పంపడం ద్వారా తయారు చేయబడింది.
సాంకేతికతను విస్తరించడంలో కీలకం ఏమిటంటే, నీటిని ఒకసారి ప్రాసెస్ చేసిన తర్వాత, అది కేవలం నీరు మాత్రమే అని ప్రజలను ఒప్పించడం.
“న్యూవాటర్ బ్రూయింగ్‌కు సరిగ్గా సరిపోతుంది, ఎందుకంటే ఇది తటస్థంగా రుచి చూస్తుంది,” అని బ్రూవర్క్జ్ హెడ్ బ్రూవర్ మిచ్ గ్రిబోవ్ అన్నారు. “కాచుట సమయంలో రసాయన ప్రతిచర్యలలో నీటి మినరల్ ప్రొఫైల్ కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.”
ఇతర చోట్ల బ్రూవరీలు కూడా రీసైకిల్ చేసిన మురుగునీటితో బీరును తయారు చేశాయి. స్టాక్‌హోమ్‌కు చెందిన న్యా కార్నెగీ బ్రూవరీ శుద్ధి చేసిన మురుగునీటితో తయారు చేసిన పిల్స్‌నర్‌ను ప్రారంభించేందుకు బ్రూయింగ్ దిగ్గజం కార్ల్స్‌బర్గ్ మరియు IVL స్వీడిష్ ఎన్విరాన్‌మెంటల్ రీసెర్చ్ ఇన్‌స్టిట్యూట్‌తో భాగస్వామ్యం కుదుర్చుకుంది, కెనడాలోని విలేజ్ బ్రూవరీ యూనివర్శిటీ ఆఫ్ కాల్గరీ మరియు యుఎస్ వాటర్ టెక్నాలజీ కంపెనీ జిలేమ్ పరిశోధకులతో జతకట్టింది. వారి స్వంత వెర్షన్.
అందరూ ఒప్పించలేరు. “చుట్టూ చాలా రకాల బీర్లు ఉన్నాయి,” అని సింగపూర్ విద్యార్థి లో యు చెన్, 22 చెప్పాడు. “నాకు బీర్ కావాలంటే, నేను సాధారణ నీటితో తయారు చేసిన వాటిని ఎంచుకుంటాను.”
అయితే NEWBrewని నమూనా చేసిన ఇతరులు, సింగపూర్ యొక్క ఉష్ణమండల వాతావరణానికి ఇది ఒక రిఫ్రెష్, తేలికైన రుచిగల ఆలే అని వారు కనుగొన్నారు.
“ఇది వ్యర్థ జలాల నుండి తయారైందని మీరు ప్రజలకు చెప్పకపోతే, వారికి బహుశా తెలియదు,” అని గ్రేస్ చెన్, 52, ఆలే నమూనా తర్వాత చెప్పారు.
అయినప్పటికీ, మీరు సింగపూర్‌లో ఉన్నట్లయితే మరియు మీరే రుచి చూడాలనుకుంటే, మీరు త్వరగా ఉండవలసి ఉంటుంది. NEWBrew యొక్క మొదటి బ్యాచ్ ఇప్పటికే Brewerkz రెస్టారెంట్లలో విక్రయించబడింది మరియు జూలై చివరి నాటికి సూపర్ మార్కెట్‌లలో స్టాక్‌లు అయిపోతాయని కంపెనీ ఆశిస్తోంది. మరో బ్యాచ్‌ని తయారు చేయాలా వద్దా అని నిర్ణయించే ముందు మార్కెట్ ప్రతిస్పందనను అంచనా వేస్తామని బ్రూవర్ చెప్పారు.
(శీర్షిక తప్ప, ఈ కథనం NDTV సిబ్బందిచే సవరించబడలేదు మరియు సిండికేట్ ఫీడ్ నుండి ప్రచురించబడింది.)
[ad_2]
Source link
