[ad_1]
నేను రిఫ్రిజిరేటర్ తెరిచి, స్థానిక చార్డోన్నే బాటిల్‌ని చూసి నవ్వాను. ఇది విశ్వం నుండి ఒక చిన్న బహుమతి.
మరుసటి రోజు, లండన్ నుండి రాగానే, మా సోదరుడు, “ఏం ఎజెండాలో ఉంది?”
అతను వైన్ అని అర్థం.
నాన్న 300+ బాటిల్ వైన్ సెల్లార్‌ని వదిలిపెట్టారు. టేక్‌అవుట్‌లో, నా సోదరుడు మరియు నేను సెల్లార్ నుండి మీర్‌సాల్ట్ బాటిల్‌ను తెరిచి, అద్దాలు పైకి లేపి, ముందుకు వెళ్లే మార్గం గురించి చర్చించాము — అంత్యక్రియలు, ప్రసంగాలు, లాజిస్టిక్‌లు మరియు తల్లిదండ్రుల మరణంతో వచ్చే ప్రతిదీ. అంత్యక్రియల అనంతర రిసెప్షన్‌లో ఏ వైన్లు అందించాలి.
బహుశా మరింత ముఖ్యమైనది, జర్నల్ ఇలా పేర్కొంది, “హేయ్ అతని విషయాలు తెలుసు, కానీ అతను స్నోబ్ కాదు.” ఆశాజనక, వాటిలో కొన్ని రుద్దబడ్డాయి.
అతని ఎస్టేట్ యొక్క కార్యనిర్వాహకుడిగా ఉండటం అంటే లెక్కలేనన్ని డ్రైవ్‌లు ఇంటికి వెళ్లడం: కౌంటీ క్లర్క్‌లతో అసహ్యకరమైన సమావేశాలు, ఇంటిని అమ్మకానికి సిద్ధం చేయడం, ఏమి ఉంచాలి, విరాళం ఇవ్వాలి లేదా విసిరేయాలి అని నిర్ణయించే మానసికంగా పన్ను విధించే ప్రక్రియ – మరియు చాలా వ్రాతపని.
ప్రతి పర్యటనలో అతని వైన్‌ని ఎక్కువగా తెరవడం కూడా ఉంటుంది. నాన్న చిరకాల స్నేహితురాలు ఉంచుకోనిది నా దగ్గరే ఉండిపోయింది. కొన్ని సీసాలు నేరుగా కాలువలోకి వెళ్లాయి (రష్యన్ మెరిసే వైన్?!). కొన్ని బాగానే ఉన్నాయి, మరికొన్ని పూర్తిగా అతీతమైనవి.
నేను ఒకదాన్ని తెరిచిన ప్రతిసారీ, “ఇది నాన్నలలో ఒకరు” అనే వాక్యం స్నేహితులు మరియు ప్రియమైన వారికి ఏదో ఒక ప్రత్యేకతను తెలియజేస్తుంది. ఫాదర్స్ డే సందర్భంగా 1990లో వచ్చిన చాటో పిచాన్-కామ్‌టెస్సే, అతని పుట్టినరోజు కోసం 2014 డొమైన్ డుజాక్ పులిగ్నీ-మాంట్రాచెట్ ప్రీమియర్ క్రూ లెస్ ఫోలేటియర్స్ మొదలైనవి.
కానీ ఒక సీసా పెద్దదిగా ఉంది: చాటేయు లాటూర్ 1990.
ఐదు ప్రసిద్ధ బోర్డియక్స్ ఫస్ట్ గ్రోత్‌లలో ఒకటైన లాటూర్, బోర్డియక్స్ వైన్‌ల యొక్క అత్యధిక వర్గీకరణ 1331 నాటిది. ఇది నిజంగా ఖరీదైనది. స్థానిక వైన్ స్టోర్ నుండి ఇటీవలి ఆఫర్ $1,350కి 1990 చాటేవు లాటూర్‌ను ప్రచారం చేసింది. కొంచెం, నేను నా బడ్జెట్ నుండి భారీగా అర్థం చేసుకున్నాను.
తండ్రి 1993లో బోర్డియక్స్ పర్యటనలో ఈ ప్రత్యేకమైన బాటిల్‌ను కొనుగోలు చేసి 23 ఏళ్లపాటు తాకకుండా అలాగే ఉంచారు. దాని మెడకు పచ్చని నూలు కట్టారు, “పెద్దది” వస్తున్నట్లు అనిపించి, ముగింపు దగ్గర పడింది అనుకుంటే వెతుక్కోవడం సులువుగా చేస్తుందని నాన్న చమత్కరించారు. అయినప్పటికీ, అతను ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు చెప్పినందున, అతను నిజంగా జోక్ చేస్తున్నాడా?
ఇది అతని సెల్లార్ నుండి అతని చివరి సీసా అయింది. తన 80వ పుట్టినరోజును జరుపుకోవడానికి ఈ మేలో దీన్ని తెరవడం సముచితంగా అనిపించింది.
నిజానికి ఇలాంటి వైన్స్ తాగడం చాలా కష్టం. ఇది అంచనాలకు అనుగుణంగా ఉంటుందా? అది కార్క్ చేయబడితే? వికృతంగా ఉండటం మరియు నేలపై పడవేయడం అనేది నేను బే వద్ద ఉంచడానికి ప్రయత్నించిన ఆలోచన.
కార్క్ కొద్దిగా నలిగిపోయింది, కానీ, నాన్న పాత స్క్రూపుల్‌ని ఉపయోగించి, నేను దానిని చెక్కుచెదరకుండా తొలగించాను. ఛీ. పూరక స్థాయి బాగానే ఉంది.
కాబట్టి వైన్ ఎలా ఉంది?
ఒక స్నేహితుడు స్నిఫ్ తీసుకుని, “సన్ ఆఫ్ ab%&*#!” అని పూర్తిగా క్లుప్తంగా ప్రశంసించాడు. మేము దానిని తొలగించడానికి ముందు మరియు క్రిస్టియన్ మోరే చాబ్లిస్ గ్రాండ్ క్రూ వాల్మూర్‌ను ఆశ్రయించాము.
ప్రతి కాటుతో ఆచరణాత్మకంగా కరిగిపోయే ఖచ్చితంగా కాల్చిన వాగ్యు స్టీక్‌తో, నేను నాన్న గురించి ఆలోచించాను. మరియు సమయం. నా కాలేజీ గ్రాడ్యుయేషన్, ఆ సమయంలో నాన్న వివాహం (లాటూర్ కాలం చెల్లింది!), స్పెయిన్‌లో విహారయాత్ర, బుర్గుండి సందర్శన, పోరాటాలు మరియు కౌగిలింతలు మరియు సమయం —
గొప్ప పాతకాలపు పాత వైన్లు అలా చేస్తాయి. కానీ ఇది భిన్నంగా జరిగింది. 1997లో మరణించిన మా అమ్మ నుండి నా దగ్గర ఏమీ లేదు. నా దగ్గర నాన్న కార్క్‌స్క్రూ, అతని హ్యూమిడర్ మరియు సిగార్ కట్టర్, అలాగే పాత సంతకం చేసిన బేస్ బాల్ ఉన్నాయి.
లాటూర్‌ను తెరవడం అనేది ఒక రకమైన రెండవ వీడ్కోలు, అదే సమయంలో నా దగ్గర ఉన్న అతని చివరి ప్రత్యక్షమైన వస్తువులలో ఒకదానిని తినే సమయంలో చివరి బహుమతిని పొందారు. ఎగ్జిక్యూటర్‌గా ఉండే గణిత పాప్ క్విజ్‌కి సరిగ్గా సరిపోలేదు, అతని ఎస్టేట్‌తో చాలా కష్టమైన రోజు తర్వాత నేను దానిని దాదాపుగా ప్రారంభించాను. నేను సరైన క్షణం కోసం వేచి ఉన్నందుకు సంతోషిస్తున్నాను.
ఆశాజనక, నేను రాత్రి భోజనంలో ద్రోహం చేయలేదు. రాజకీయ అర్ధంలేనివి మరియు రాబోయే ఎన్నికలు మంచి సంభాషణా మలుపులు. జాన్సిస్ రాబిన్సన్ చెప్పింది నిజమే, ఇది డ్రీమ్ వైన్, ఇది 32 సంవత్సరాల వయస్సులో కూడా యవ్వనంగా అనిపించింది.
మరియు ఇది ఒక రిమైండర్, గతంలో కోవిడ్ రొట్టె తయారీదారులు నేర్చుకున్నట్లుగా, కడుపు యొక్క విషయాలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి. మరియు ఎవరికైనా ప్రియమైన వారి నుండి ఒక బాటిల్‌ను విప్పడానికి “చాలా ప్రత్యేకమైనది” — దాన్ని తెరవండి! అది చెడ్డదైతే, అది భూభాగంతో వస్తుంది. లాతూర్ లాగా అది మంచిదైతే, అది ఒక అద్భుతమైన నివాళి.
కాబట్టి ఈ ఫాదర్స్ డే సందర్భంగా, నేను ఒక గ్లాసును పెంచుతాను…ఏదో ఒకటి, అందుకున్న బహుమతులు మరియు సవాళ్లను అధిగమించినందుకు ధన్యవాదాలు.
మరియు లాటూర్ యొక్క ఖాళీ సీసా? నేను దానిని ఉంచాను.
.
[ad_2]
Source link
